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如何和面不粘手

要使和面不粘手，可以采取以下几个方法： 1. 调整面粉和液体的比例：如果面粉过多或液体不足，面团会很干，容易粘手。可以适当增加液体，使面团湿润一些。 2. 使用适量的油脂：在和面的过程中，可以加入适量的油脂（如植物油、橄榄油等），让面团更柔软，减少粘手的问题。 3. 分次加水：在和面的过程中，可以分次加入水或液体，充分搅拌均匀后再加入下一部分，以免面团一次吸收过多液体而变得过于湿润。 4. 使用面粉与面团接触表面：在和面的过程中，可以将一部分面粉撒在接触面团的手上，这样面团与手的接触面积减少，减少黏连。 5. 食用手套或使用橡胶手套：在和面的过程中，可以戴上食用手套或橡胶手套，这样可以减少直接接触面团，避免粘手。 6. 适当调整面团的湿度：不同的面点食谱和工艺需要不同的面团湿度，可以根据具体需要适当调整面团湿度，以减少粘手的问题。 以上是一些建议，同时还可以根据自己和面的经验和技巧进行调整，找到适合自己的和面方法。

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从下面这张长方形纸中剪下一个最大的正方形这个正方形的面积是多少平方米长10宽7？

这张长方形纸的长为10米，宽为7米。要剪下一个最大的正方形，需要找到长方形中较短的一边，然后把该边的长度作为正方形的边长。 在这种情况下，较短的一边是宽，即7米。因此，我们可以剪下一个边长为7米的正方形。 正方形的面积等于边长的平方，即7米 * 7米 = 49平方米。 所以，剪下的最大正方形的面积是49平方米。

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